Leftover Granola – New Year’s Eve is around the corner ♥

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Hello everybody ♥
Because I am very excited about New Years Eve and 2015 – I want to go “clean“ into this new Year. I cleaned my room, the house and of course MY cupboard into my parents kitchen. 😀 I had soooo many open bags of some grains, nuts, dired fruit… I decided to make a Granola with everything I get in my hands. And OH WONDER it tastes incredible!!! – For you who don’t know what to do with granola – it is the easiest, quickest and deliciousness topping over your yoghurt, nana-icecream, fruitsalad…the list goes on! – the best thing about granola is, that it’s sweet AND it fills you! – I want to share the recipe with you because I think everybody has a cupboard with many many open bags! So the recipe is a clue for you, you can put everything you like into it. So hope you enjoy and wish everybody a happy NEY YEAR with LOVE, HEALTH and LUCK!

Ingredients for a big jar of Granola:
♥ 1 hand of Linseeds, Sunflowerseeds, Pumkinseeds, Sesame, Coconutchips, Haselnuts, Almonds, Walnuts – each
♥ 2 hands of Buckwheat and puffed Amaranth
♥ 1 bag of Psyllium
♥ 2 Tbsp Coconut oil & Honey or Maple syrup
♥ 1 hand of Barberry
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♥  a few Incaberrys, dried Apricots, dried Plums, Bananachips AND Raw Chocolate
Directions: Preheat the oven to 180°C.
Chop the nuts into the size you like – I like different sizes, some big pieces and some very short – then heat the oil and the honey into the microwave for 30 sec. Pour over the mixture of the ingredients over the line (______) and spread on to a baking sheet lined with baking paper. Put into the oven until everything is golden brown. – When the granola is cold, you can chop up the driet fruits and the chocolate and pour over it. – DONE ♥

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Hallo alle zusammen 🙂
Der Count-Down läuft, bald beginnt das Jahr 2015! Ich habe mir vorgenommen ’sauber‘ in dieses Jahr hineinzustiefeln – also habe ich den heutigen Vormittag genutzt mein Zimmer, das Haus und NATÜRLICH auch meinen Schrank in der Küche meiner Eltern aufzuräumen. Da ich sooo viele offene Tüten hatte, habe ich mich entschlossen daraus ein Granola zu machen – ich hätte es zwar nicht gedacht aber es schmeckt UNGLAUBLICH LECKER! – Für diejenigen, die nicht wissen was man mit Granola machen kann: Granola ist das schnellste und leckerste Topping für deinen Joghurt, Eis, Fruchtsalate und und und… Das beste daran – es ist süß UND sättigt euch! – Ich habe mich entschieden das Rezept mit euch zu teilen, da ich denke JEDER hat einen Küchenschrank mir unendlich vielen offenen Tüten ;D – Das Rezept ist eher ein Anhaltspunkt für euch – ihr müsst nicht jede Zutat dafür haben und könnt alles untermischen was euch grade in die Hände fällt! – Ich wünsche euch allen ein schönes Neues Jahr mit viel Gesundheit, Liebe und Glück!

Für ein großes Glas Granola braucht ihr:
♥ 1 Hand voll Leinsamen, Sonnenblumenkerner, Kürbiskerne, Sesam, Kokosnusschips, Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln
♥ 2 Hände voll Buchweizen und gepufftes Amaranth
♥ 1 Tütchen Flohsamen
♥ 2 EL Kokosnussöl und Honig
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♥ ein Paar Berberitzen, Incabeeren, getrocknete Pflaumen, Aprikosen, Bananenchips UND Rohe Schokolade
Anweisungen: Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen
Hackt die Nüsse in die Große die ihr mögt – ich mag es wenn sowohl große als auch sehr feine Stücke drin sind – dann erhitzt das Öl und den Honig zusammen in der Mikrowelle für 30 sek. und schüttet es über die Mischung aus den Zutaten über der Linie (___). Anschließend gebt die Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Dieses kommt in den Ofen bis alles gold-braun geworden ist. – Sobald das Granola kalt ist, könnt ihr die getrockneten Früchte klein schneiden und dazuu geben – FERTIG ♥
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Superfood Energy-Balls ♥

lkjHi ♥
today I want to show you one of my easiest recipe. It’s so delicious and very good for on the go. At the beginning it was very hard for me, because I really don’t know what to snack on when I am at school or work. I often eat nuts, dried fruits or some bars but honestly – it comes boring! Also these small bars you can buy are always very expensive. So I create a recipe for small balls you easily take with you and taste a bit like healthy cookie dough! I absolutely love Ben&Jerrys CookieDough ice cream, so I take 2 balls, cut them into small pieces and topped my nana ice cream with it – absolutely favorite combination. For more healthiness and a quick ‚Pick-Me-Up-Feeling‘, I put some manuka honey and Organic Burst Acai & Baobab in it – tell me if you want a blog post about superfoods & a review of the Organic Burst products. -You could put them into the fridge for at least 5-7 days.
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For 10 – 15 Balls you will need:
♥ 6 medjool dates
♥ 1/2 cup of almonds
♥ 1 tbsp chia seeds
♥ 1/4 – 1/3 cup of oats
♥ 1 tbsp almond milk, oat milk, soy milk (non dairy milk)
♥ 2tsp coconut oil

optional:
♥ 1 tsp acai & baobab
♥ 1 tsp manuka honey
♥ something to roll in (chia seeds, hemp seeds, goji berrys…)
Directions: First put the almonds and the oats into a blender and mix until a flour forms but a few chunks are perfekt. Then pit the dates and put everything else into the blender. Mix until a sticky dough forms – if it’s to dry – add a bit of milk & is it to wet – add a few more oats.

Roll out small balls between your hands and roll it into some seeds. Enjoy it! ♥

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