Chocolate Fudge| Review Koawach

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Hallo ihr lieben ♥

Wie versprochen kommt hier eine kleine Review über die Koawach Produkte & dazu noch ein super leckeres & einfaches Rezept, welches vegan, frei von raffiniertem Zucker und ebenfalls Gluten frei ist!

Ich bin total verliebt in die Kakao Sorten – und dass sage ich nicht weil sie mir zugeschickt wurden, sondern weil ich wirklich überzeugt von den Produkten bin! Der Geschmack ist nämlich extrem lecker & dank ihnen habe ich meine Kaffeesucht etwas bändigen können – 😀 – denn 4 von den 6 verschiedenen Sorten enthalten Guarana – diese sorgt für einen belebenden Effekt.
Im Vergleich zu Kaffee liegen die Guarana-Kerne weit Vorne, denn die Guarana-Kerne haben zwischen 4-8% Koffein, welches einem dreimal so hohem Koffeingehalt der Kaffeebohnen entspricht. Und dabei ist die Guaranafrucht magenschonender als Kaffee.

Da sich der Koffeingehalt der Guarana-Kerne erst nach und nach entfaltet, hält der belebende Effekt bis zu 6-8 Stunden an!!!

Das tolle bei den Produkten ist, dass viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt wird, denn sie sind alle Fairtrade & Bio. Zudem sind sie gesüßt mit Rohrzucker und/oder mit Kokosblütenzucker! Also super toll! Und für all die Veganer unter uns – die Produkte sind ebenfalls VEGAN :))))
Ich verlose bis zum Sonntag den 20.03.2016 alle 6 Packungen in der Osteredition auf meinem Instagram Account – also schaut mal vorbei!

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So und jetzt zu dem Rezept! – Ich habe die Sorte Chili verwendet, aber das tolle an dem Rezept ist, das ihr zwischen den Sorten frei wählen könnt!

Für den Fudge braucht ihr:
♥50g Kakaobutter
♥100g Datteln (entsteind – ich habe medjoole Datteln verwendet, wenn ihr normale verwenden wollt, dann weicht diese etwa eine halbe stunde in warmen Wasser ein)
♥2EL Koawach Kakaopulver – Chili
♥2EL Haselnuss- oder Mandelbutter
♥2L kochendes Wasser

♥ extra Chiliflocken zum verzieren

Vorgehensweise:
-Zunächst lasst die Kakaobutter auf kleiner Hitze schmelzen.
-Währenddessen entsteint ihr die Datteln und gebt diese in eure Küchenmaschine und mixt diese kurz.
-Anschließend gebt ihr alle weiteren Zutaten zu den Datteln und mixt nun alles etwa 2 Minuten zu einer homogenen Masse.
-Nun könnt ihr den ‚Teig‘ auf ein Stück Backpapier etwa 2 cm dick verstreichen & wenn ihr mögt die Chiliflocken drauf verstreuen.
-Der Fudge muss jetzt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank und kann anschließend geschnitten werden.

Tipp: Ihr könnt auch aus dem ‚Teig‘ Bällchen rollen, so wie ihr es auf den Bildern seht.
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Quick, vegan protein-breakfastbowl

IMG_1759 KopieHi Guys 🙂
I’m back again for a new recipe to share. It’s not really something super special, but I like the sweet and acidic taste.
This bowl is full of some plant based protein from the quinoa & the chia seeds – these also give us some essential fats. The matcha gives us enough healthy energy through the day! I mostly eat this breakfast after my workout, but also when I have to eat outside  – for example when I went to work, school or be with friends – because you can easily take this with you on the go.
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So here is my delicious new recipe:
For one portion you will need:

♥ 4 Tbsp of Quinoa (I used a mix of dark and white quinoa)
♥ 1,5 Tsp of Chia seeds
♥ 1 Tbsp of spelt oats
♥ 1/4 Tsp of matcha
♥ a bit of almond milk
♥ sweetener of your choice (I used honey, vegans could use maple or rice syrup)
♥ 1-2 Tsp of raspberry vinegar
♥ toppings

First take the quinoa into a saucepan and cover it with some water (the water should be cover it up to one centemeter over the top). Then turn the stove to high heat. When the water cooks turn the heat to medium high heat and let it cook for 10 minutes. After this time turn the heat down and cover the saucepan with a lid – let it rest for another 10 minutes.
Meanwhile mix the almond milk (about 1/2 cup) together with the matcha & the sweetener. Then put the chia seeds and the oats into this bowl and let them rest until the quinoa is ready.
Mix the quinoa into the soaked oats and mix the vinegar in it.
Now its time to serve – top your breakfast with whatever you like. I like some thin apple strips, coconut yoghurt, almond butter and pomegranate. But thats up to you!

Green noodles 💚

 Hi everyone!

In summer I am always inspired by all those lovely smelled herbs. And I love to rub those into my hands only to smell their fragrance! 🙈 and my all time favorite is basil! I love how it looks and smell! I like it roasted with tomatoes, to strawberrys or in my homemade pesto but the list goes on and on…

Today I thrown some vegetables into my pan and it turns out SUPER DELICIOUS!!  My mum was so jealous because I only make a portion for one 😁 So I decided to share the recipe with you ASAP!!! It’s so refreshing – and so good for you‘! And of course it is gluten free, dairy free & vegan!

For one portion you will need:

🌱3 hands of uncooked buckwheat noodles (you could also use spelt or wheat – but then it’s not gluten free)
🌱 2 hands of fresh basil
🌱 a half zucchini
🌱 3 mushrooms
🌱 half a shallot
🌱 2 big hands of fresh baby spinach
🌱 tbsp native olive oil
🌱 15g pine nuts
🌱 bit (I used a half a knob) of garlic
🌱 3 tbsp almond milk
🌱 half a lemon
🌱 salt & pepper

Directions: first heat up a pan with enough water to cook your noodles. When it’s cook, give some salt into the water & place the noodles in the pan (cook to your directions on the package). Then chop your vegetables -shallots into small cubes, zucchini & mushrooms into slices- heat up another pan to medium high heat and place the pine nuts into it. When they starts to get brown place them in your food processor. After this, heat up a tablespoon of oil into that pan. Sauté your shallots and put your vegetables to your shallots. To make the sauce give your basil to the pine nuts as well as the almond milk, one tbsp of olive oil, the juice of half a lemon, salt and pepper.  Blend until everything is well combined. When noodles are cooked al dente, drain them and give them to the vegetables and pour over your sauce. Now turn of your heat and give the spinach to your noodles and let them rest for 1-2 minutes. Now it’s ready to serve and to enjoy ☺️

Tips to avoid sweet sins |Tipps um süßen Sünden zu umgehen

Hello everybody,
Because EVERYBODY – also the healthiest people in the world are sometimes looking for some sweet treats – desire to the unhealthy chocolate, gummi bears, cakes, chips…and the list goes on and on… 😀 – So here I want to give you some tips and tricks which could be helpful for you – especially if you are at the beginning of your healthy lifestyle 🙂

1. The first tip is – please drink some water if you think you need some sweet treats or if you are hungry! – in the most cases your body is thirsty and sends you some wrong informations – so you only think you need some sweet treats or an extra meal.

2. Second tip is – try to eat some fruits. These are also very sweet and could alleviate your desire!

– But if you REALLY need some sweets and water and some fruits can’t alleviate your desire – here are some tips which helped me a lot –

3. If you need some chocolate, eat some dark chocolate – at least 60%+ cocoa. Because the taste is very intensive you eat less chocolate – in my case I eat only some pieces – I definitely don’t need more. – If you don’t like the taste of this intensive chocolate flavor – the tip is – buy some vegan chocolate also if you aren’t vegan. This chocolate is often sweetened with cane sugar or vegan syrup – AND plant based milk!!! – so your body can easily digest it. You could drink  some healthy chocolate milk, this is my new favorite if I want some chocolate!

4. If you need some Ice Cream, make some healthy ice cream in under 1 minute homemade! – It is sooo easy and to 95% my everyday breakfast in summer! – Banana Ice Cream – the only thing you have to do is – freeze some sliced bananas the night before, then mix them with some few tbsp milk of your choice! – top them with what ever you like, mix some berries under it and make for example strawberry ice cream! or mix some of these Superfood Energy Balls under it – here are no limits!

5. If you need some chips, only sclice a potato or sweet potato – for a extra healthyness – in very thin slices. Take a long toothpick – step by step put every single slice throuh the center of them. Then drizzle some olive oil over them – season with salt and pepper – put them into the ofen by 200°C /400°F until they turn out golden brown. OR if you want the healthy HEALTHY way – make some kale chips – for some extra vitamins.

6. If you need some sweet looking cake stuff, make them homemade with a healthy & whole twist. Nothing goes over warm cake, homemade waffles, muffins or what ever. – Your house will smell deliciously over the whole day – I LOVE IT! Because I’m such a sweet tooth – I have some gorgeous recipes – your mouth will sing!!! But you have to wait – I will post them as fast as I can! Until this you could make this 5 minutes MugCake I posted earlier!

– These are a few tips, but if you have any questions and need some advice or only some recipes, please ask me!!! –

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Hallo,
Weil einfach JEDER – auch die gesündesten Menschen der Welt – ab und zu das Verlangen nach Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen, Chips usw. haben, möchte ich euch heute ein paar Tipps & Tricks geben, die für euch sehr hilfreich seien können – erstrecht wenn ihr grade am Anfang seid euer Leben in ein gesundes umzukrempeln 🙂

1. mein erster Tipp ist – wenn ihr plötzlich das Verlangen nach etwas süßem habt – trinkt zunächst 1-2 Gläser Wasser – denn oftmals hat euer Körper nur durst und gibt euch das Signal für Hunger! 

2. Mein zweiter Tipp ist – probiert es zunächst mal mit Früchten, ihr werdet recht schnell merken, dass Früchte meistens viel besser & erfrischender sind!

aber wenn ihr WIRKLICH das Verlangen nach etwas süßem habt – und Wasser & Obst nicht hilft – dann habe ich natürlich noch ein paar leckere Tipps auf Lager-

3. Wenn ihr Hunger auf Schokolade habt, esst zartbitter Schokolade -mindestens 60% Kakao. Da der Geschmack sehr intensiv ist, esst ihr automatisch weniger – ich esse nur ein paar Stücke – ich brauche nicht mehr!  Wenn ihr/du den intensiven Kakaogeschmack nicht mögt -ist mein Tipp- kauft Veganer Schokolade, auch wenn ihr euch nicht vegan ernährt! Vegane Schokolade ist oft mit Rohrzucker oder Sirup gesüßt UND mit pflanzlicher Milch!!! Dadurch kann euer Körper es leichter verdauen. Ihr könnt euch auch einen leckeren Kakao machen (healthy chocolate milk).

4. Wenn ihr an EiscremeSucht leidet (wie ich) – macht euch eine gesunde selbstgemachte in nur 1 Minute! Es ist das leichteste Rezept was es gibt und ist zu 95% mein Frühstück von Frühling bis Herbst. Ihr braucht nur ein paar geschnittene Bananen am Vorabend einfrieren und dann mit ein paar Esslöffeln Milch nach Wahl in den Mixer geben. Garniert diese mit was immer ihr wollt – mischt ein paar Beeren vor dem mixen hinzu & ihr habt schnell ein Beereneis oder gebt ein paar Superfood Energy Balls darauf – mich erinnert es etwas an Cookie&Dough Eis! -Es sind keine Grenzen gesetzt!

5. Wenn ihr hunger auf Chips habt, dann schneidet ein paar Kartoffeln und/oder Süßkartoffeln in ganz dünne Scheiben und stecht diese nacheinander auf einen Schaschlik-Spieß, träufelt etwas Olivenöl darauf und würzt die Scheiben mit etwas Salz & Pfeffer (Paprika) – dann kommen diese bei 200°C solange in den Ofen bis sie goldbraun sind (dauert nicht lange). Wenn ihr aber den gesunden GESUNDEN Weg gehen möchtet, macht euch Grünkohlchips – schmecken herrlich!

6. Wenn ihr lust auf süßes Kuchengedöns habt, macht es lieber selbst als es zu kaufen, so könnt ihr eine gesunde & vollkornige Variante machen. Nichts geht über warmen Kuchen, Waffeln, Muffins ect…Euer Haus wird den ganzen Tag lang super lecker duften – ICH LIEBE ES! Und weil ich so eine Naschkatze bin – habe ich natürlich einige Rezepte auf Lager- aber dafür müsst ihr euch noch ein bisschen gedulden – ich versuche sie so schnell wie möglich online zu stellen. Bis dahin schaut nochmal bei meinem veganen Tassenkuchen vorbei!

-Das sind nur einige Tipps, aber wenn ihr Fragen habt, Rat braucht oder ein neues Rezept möchtet – Fragt mich!!!-

Losing weight through a plant-based diet?

öpoiuzgtrfHi ♥

So because a few of you asked me, if you could lose weight with a plant-based diet, I just want to comment this.

of course you can!

Because you only eat healthy fats, much minerals, additive-free and in my case – none gluten. You clean your body from the bottom of!! From all these emulsifiers, dairy, unhealthy fats, meat and the list goes on… But it doesn’t mean you have to lose weight.

I’m slim because of my genes, so I don’t want to lose weight. I make this new kind of nutrition because a plant based diet helps by chronical pain (evidenced by studies) and I needed an energy booster. In the first week I notice that I lost some weight – because I don’t want this, I now eat 4-5 meals a day. Also giving up dancing and fitness and only make some mindful yoga and a MBSR-course.

But if you want to lose some weight – a plat-based diet is one of the best way! You don’t renounce good quality carbs or some essential fats, like in some ordinary diets. Exactly through the first weeks you will lose much weight, ‚cause your body lose damaging things and will focus on healthy food – you will clean your body. So here is the different – you become more energy through the day – so you could make more fitness. And for everybody who ask where do you become your protein from? – The plant-based protein (like chia-seeds, mullberries, tahini, hemp…) goes straight to your system and are much more faster by your muscles than whey protein, ‚cause for your body – plants are much easier to digest than animal products. By the way – many body-builder have unclean skin and acnebecause of the whey protein!!

In the first weeks you will lose some pounds without fitness. But by making some sports and eating a lot of protein (either way you will) you will continue lose weight and be on the best way to your dream size! But please don’t overdo it by making your meal size into a dolls meal – you could eat as much as you like because your body will loves it and will thank you!

So hope I helped you ♥  -if their are any questions, please ask me!

öpoiuzgtrf

My new DIET ♥

Hi, now you get the information about what I eat and what not.
So in fact, it’s really easy, there are only four ingredients that I benished.

-wheat/gluten

-dairy

-industrial sugar (the white one)

-meat

I absolutly don’t eat these products any more, this includes cheese, milk, butter ect. I also try to use Superfoods in every single meal (a blogpost about (my)Superfoods will follow). At least one meal has to be vegan – Nuts are in most of my meals – because of the high vitamin E & omega 3’s they are best for a beautiful skin. I think the vegan and the plant-based kitchen is the nearest, because there is no dairy in it – but I absolutely can’t give up fish, but at least I reduce it. To help you by a healthy diet, in my opinion a blender is the best investment. The second one is a food processor, this one help you by making meals with nuts ect. And last but not least a good juicer – I really often use it – ‚cause with this you could make the best and healthiest juices ever!

I planned so many blogposts like recipes, recommendations ect. And I definetly can’t wait for it…

Until this I wish everybody a great sunday & a good week.

In love, Kathrin ♥

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Soo ihr Lieben, jetzt bekommt ihr endlich die Info was ich letzendlich aus meinem Essensplan verbannt habe und wie ich vorgehe.

Es ist eigentlich ganz einfach, ich habe 4 Lebensmittel komplett verbannt.

– Weizen/Gluten

-Kuhmilchprodukte/ Molkeprodukte

-Industriezucker (der weiße)

-Fleisch

Diese drei Produkte esse ich garnicht mehr, das schließt natürlich Käse, Butter ect. mit ein. Zusätzlich versuche ich in jede Mahlzeit Superfoods zu integrieren (über Superfoods folgt bald ein Beitrag). Und mindestens eine Mahlzeit am Tag ist bei mir Vegan. Nüsse sind bei mir fast in jeder Mahlzeit – diese haben sehr viel Vitamin E – ist super für schöne Haut. Ich orentiere mich sehr viel an der veganen Küche, da dort keine Kuhmilchprodukte inbegriffen sind – auf Fisch könnte ich allerdings niemals verzichten, reduzieren tue ich es dennoch. Als Hilfsmittel für eine Ernährungumstellung finde ich es sehr hilfreich einen Mixer zu haben (war meine erste Investition), – eine gute Küchenmaschiene ist ebenfalls sehr hilfreich, gerade beim mahlen von Nüssen. Als drittes wichtiges Material finde ich einen Entsafter unumgänglich!

Ich habe noch soooo viele Blogbeiträge geplant; Rezepte, Empfelungen ect…

Ich freu mich schon :b

bis dahin wünsche ich euch allen noch einen schönen Sonntag.

In Liebe, Kathrin ♥

Kale salad with avocado & pomegranate / Grünkohlsalat mit Avocado & Granatapfel

Oh god, I absolutly fall in love with this super salad! It’s a perfectly healthy lunch/dinner on the go!

Ingredients for one:
For the dressing:
– 1 tablespoon of pumpkin seed oil
– 1 and 1/2 teaspoon of tahini
– 1 1/2 tbsp raspberry or apple vinegar
For the salad:
– three big handfuls of kale
– 1/4 of a cup of pomegranates
– 1/2 ripe avocado
– a handful of pumpkin seeds
Directions: First you have to wash your kale and to tear pieces off the stems. Then add the Tahini, soy sauce and lime. Mix everything together by massaging the kale ‚till the leaves soften (sounds weird but it works :b). Then add your pumpkin seeds, avocado and pomegranates. You will love this! PS: if you take this salad to go, the leaves getting softer and softer and it tastes more better.

Love, Kathrin.
Anhang 1
Oh mein Gott, ich liebe diesen Salat so sehr! Es ist das perfekte Essen zum mitnehmen!

Zutaten für einen Salat:
Für das Dressing:
-1 EL Kürbiskernöl
-1 1/2 TL Tahini
-1 1/2 TL Himbeer- oder Apfelessig
Für den Salat:
-drei große Hände Grünkohl
-2 El Granatapfel
-1/2 Avocado
-eine Hand voll Kürbiskerne
Anweisung: Zuerst muss man den Grünkohl waschen und von den Stämmen trennen. Dann kommt das Olivenöl, Tahini, die Sojasauce und der Limettensaft über den Kohl und wird vermengt. Jetzt wird der Kohl massiert (hört sich komisch an aber ist wichtig!) bis die Blätter etwas weicher werden. Dann kommt der Granatapfel, Avocado und die Kerne drüber und ihr könnt den Salat verzehren. PS: wenn der Salat mitgenommen wird, werden die Blätter noch weicher und der Salat schmeckt noch besser! 🙂

In liebe, Kathrin 🙂
Anhang 2